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ひじきとさつまいものかき揚げ
by カネリョウ海藻
ほくほく美味しい♪ お子様のおやつにもぴったり!
コツ、ポイント
ベーキングパウダー、マヨネーズを少し加えることで、衣がサックサクに仕上がります。
材料
(10枚分)
芽ひじき(乾燥)
3g
さつまいも(中)
1/2本
玉ねぎ
1/2個
●小麦粉
50g
●マヨネーズ
大さじ1
●ベーキングパウダー
小さじ1/2
●冷水
80ml
このレシピの生い立ち
いつものかき揚げにひじきを加えてみました!ひじきが苦手な方も食べやすい1品です。
1.
乾燥ひじきは水戻しをし、しっかり水切りしておく。
2.
さつまいもは細切りにして水にさらしておきます。玉ねぎは1㎝幅にスライスします。
3.
ボウルに●と水切りをしたひじきを入れ、よくかき混ぜる。
4.
さらに、さつま芋、玉ねぎを入れ、全体に衣をつけます。170℃に温めた油で全体がきつね色になるまで揚げます。
5.
皿に盛り付けて、全体に軽く塩を振って完成。
https://cookpad.com/recipe/6956625
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