コツ、ポイント
牡蠣醤油を使う事☆
みりんと酒のアルコール分をレンジで飛ばす事☆
このレシピの生い立ち
sio鳥羽シェフのレシピを参考にしました☆
1.
かいわれ大根、刻んだ長ネギを入れ、水に浸します。
3.
器に●を入れ、レンジで1分加熱し、アルコール分を飛ばして、冷蔵庫に入れ、粗熱を取ります。
5.
ボウルにマグロの刺身、4を入れ、冷蔵庫で10分漬け込みます。
6.
器に粗熱を取ったご飯をよそい、5のマグロを盛り付け、漬けダレ、いりごまをかけ、水気を取った1、わさびを添えて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6956647
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