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二郎のブタ
by オオヤママサヨシ
ラーメン二郎が好きで、家で作ってみたいと思いました。
コツ、ポイント
圧力鍋のフタは、圧力が下がってから開けましょう。 豚肉、しょうゆ、にんにくがあれば、だいたい二郎っぽくなります。
材料
豚肩ブロック
1本
しょうゆ
お玉2杯
みりん
お玉1杯
にんにくみじん切り
1玉
甜菜糖
大さじ1杯
もやし、きゃべつ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
インターネットで、作り方を知りました。基本は、豚肉、しょうゆ、みりん、グルエースです。
1.
圧力鍋に豚肉と水を入れて、煮込みます。最初はアクが出るので、アクを取ってから30分煮込みます。
2.
30分煮込んで、放置です。フタを開けてもいい状態になったら、取り出します。
3.
フライパンにしょうゆ、みりん、にんにく、甜菜糖を入れて沸騰させます。
4.
沸騰させたタレを煮込んだブタに漬け込みます。
5.
一晩、漬けこみます。
6.
茹でた野菜と米と一緒に食べます。
https://cookpad.com/recipe/6956849
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