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ごぼうには、食物繊維を多く含み便秘解消に効果的。不溶性食物繊維【リグニン】は腸内の発ガン性成分物質を吸着して、大腸がんの予防効果。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んで居ます。血糖値改善、整腸効果、ビフィズス菌☆