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たっぷりマヨネーズを使っても良いのですが、レモン汁が入るさっぱりサラスパも美味しいです。味のバリエーションが無限で、人参を茹でる時、キャベツにしたり、玉ねぎ、トマト、ブロッコリー、カニカマ、ツナ、ゆで卵をその時の気分で組み合わせています。