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ひらたけとかぼちゃのお味噌汁
by 自由なリメイカー
秋らしく、かぼちゃとぷりぷりのひらたけを使った、体の温まるお味噌汁です。
コツ、ポイント
かぼちゃとひらたけがポイントです。 豚肉を入れると、豚汁としても楽しめると思います。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/8個
ひらたけ
1房
油揚げ
2枚
豆腐
1丁
和風顆粒だし
大さじ1
味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
秋らしい食材で味噌汁を作りたくて作りました。ひらたけは鍋にも合いますが、味噌汁の具としても食感が楽しくおすすめです。
1.
鍋に、一口大にカットしたかぼちゃと和風顆粒だし、水600-800mlを入れて中火にかけます。
2.
油揚げはあらかじめ熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
3.
1が沸騰したら、ほぐしたひらたけとさいの目に切った豆腐を入れ、5分程度さらに加熱します。
4.
最後に一口大に切った油揚げを投入し、少し加熱し、火を止めたら味噌を溶いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6957969
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