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甘栗で簡単☆きのこと栗の炊き込みごはん
by アイコ15
秋の炊き込みごはん。むいてある甘栗を使って簡単に作ります。 #炊き込みごはん#きのこ#栗
コツ、ポイント
・むいてある甘栗を使うことで簡単に作れます。 ・きのこは、お好みのものでも◎ ・無水鍋(バーミキュラ )を使用しましたが、ジャーで作る場合は、【1】〜【4】をフライパンで作り、ジャーに移して炊いても◎
材料
(お米2合分)
お米
2合
水
360ml
胡麻油
小さじ1
生姜
約10g
しめじ
1/2株
しいたけ
4個
醤油
大さじ1
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
栗をむくのは、手間なので、食感は違いますが、むいてある甘栗で簡単に、きのこと栗の炊き込みごはんを作りました。
1.
お鍋に胡麻油をひく。 ※中火
2.
千切りにした生姜、石づきを切って手でほぐしたしめじ、しいたけは傘を薄切りに、軸は輪切りにして入れる。
3.
醤油を回しかけて炒め合わせる。
4.
きのこに胡麻油と醤油をなじんだら 一旦、加熱を止める。
5.
洗っておいたお米を入れる。
6.
混ぜあわせる。
7.
水を入れる。
8.
白だしと酒を加える。
9.
むいてある甘栗を加える。
10.
蓋をして沸騰させたら弱火にして14分加熱し、蓋をしたまま15分くらい蒸らしておく。
11.
炊きあがり。
12.
全体を混ぜ合わせる。
13.
お茶によそっていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6958230
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