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簡単バター香る型抜きクッキー
by ゆっち☆
バターの量多めで、卵黄のみを使用することで、サクッとしたクッキーに仕上がります。
コツ、ポイント
お砂糖は多くて90gまで増やしても可能です。 こちらは、甘さ控えめにお砂糖を減らしてあります。 お好みで調節してみてください。 アイスボックスにしてもOKです! ナッツやクルミを砕いたものを混ぜても美味しいです!
材料
(約30枚位)
薄力粉
250g
砂糖
70~80g
バター
150g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
昔教わったレシピを、甘さ控えめにアレンジしました。
1.
バターは、クリーム状になるまで室温か、電子レンジで加熱する。
2.
①のバターへ、お砂糖を加えて、泡立て器でよく擦り混ぜる。次に卵黄も加えてよく混ぜる。
3.
②に、薄力粉(ふるいにかけてもかけなくてもOK)を加え、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。
4.
ラップで包んで冷蔵庫で30分位休ませる(もう少し短くてもいいかも)
5.
めん棒で生地を7ミリ位に伸ばし、型抜きをする。 この時、オーブンの予熱(180度)を始めます。
6.
予熱180度で15分、または170度で20分ほど、 焼き加減を見ながら温度はお好みで調節してみてください。
7.
網の上で、冷まして出来上がり(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/6958467
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