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簡単♪塩唐揚げ
by クックRVBJSU☆
サクサクジューシーな、塩唐揚げです♪ 醤油の唐揚げも美味しいですが、しお唐揚げもたまには美味しいですよ!
コツ、ポイント
2度揚げすると、サクサクジューシーな仕上がりになります!
材料
(3〜4人分)
鶏もも肉
2枚
☆料理酒
大さじ2
☆鶏がら
7g
☆ごま油
大さじ1
☆しょうが
少々
☆しお
ひとつまみ
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
いつも醤油の味付けの唐揚げなので、しおで作ってみたら美味しくできました。
1.
鶏もも肉を一口大に切る (最初から唐揚げ用にカットされている鶏肉でもOK)
2.
☆の調味料を鶏肉に混ぜる
3.
30分から1時間漬ける (ここで作り置きしたい方はジップロック等に入れて冷凍する)
4.
鶏肉一つ一つに片栗粉をまぶし、 180度の油で揚げる
5.
揚げるコツ ①180度の油で2分揚げる ②一旦取り出して4分余熱で中まで火を通す ③再度180度の油で1分くらいあげる
https://cookpad.com/recipe/6958548
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