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パウンドケーキ
by メグたんのほっぺ
洋酒漬けのうめはらミックスフルーツを使ったレシピです。
コツ、ポイント
4で、まとまらない時は牛乳の量を調節してください。
材料
(パウンド型1個分)
バター
80g
砂糖
60g
卵(Lサイズ)
1個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
3g
牛乳
50cc
うめはらミックスフルーツ洋酒漬け
130g
このレシピの生い立ち
バターと砂糖の量を減らして、なるべく簡単にヘルシーに作りたいと思い、レシピを考えました。
1.
600Wで10秒位加熱して柔らかくなったバターを泡立て器で混ぜる。そこに砂糖を入れて、またよく混ぜる。
2.
1に、溶いた卵を4回に分けて混ぜながら入れる。入れるたびに分離しないようによく混ぜる。
3.
2に、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、10回混ぜる。そこに、牛乳を入れて10回混ぜる。
4.
ミックスフルーツを入れて、切るように混ぜていき、まとまったらオッケー。
5.
クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。ふきんの上で数回トントンとして空気を抜く。
6.
170度に予熱したオーブンで、1時間焼いたら完成。取り出して、クッキングシートのまま型から外して、網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/6958595
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