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ズッキーニを豚バラ肉の油で炒める
by ayachan99
豚バラ肉の油をズッキーニでいただきます。 お酒のアテとして作っていますが、お醤油を濃いめにしたら、ご飯にも合いそう。
コツ、ポイント
おいしい豚バラ肉でつくりましょう。
材料
(2~3人分)
豚バラ肉
150~200g
ズッキーニ
中~大 1本
塩
適量
しょうゆ
適量
油(テフロン加工のフライパンでない場合)
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニの肉巻きが美味しかったのですが、お肉を巻くのが面倒になりました。
1.
ズッキーニは、切り口が新しいものを選ぶといいです。
2.
ズッキーニをたて半分にし、5~8mmに切ります
3.
豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、塩を少し振ってから焼きます。テフロン加工のフライパンなので、油はひきませんでした。
4.
油が出るまで、しっかり炒めます。
5.
ズッキーニを入れて、軽く塩を振ります。
6.
豚バラ肉の油をズッキーニにしっかり回します。
7.
途中、豚バラ肉が焦げてきたらお皿に救出しましょう。
8.
ズッキーニに火が通り、焦げ目がついてきたら、救出したお肉をフライパンに戻して、お醤油をフライパンにひと回しします。
9.
熱々より少し冷めたほうがおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/6959414
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