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みんなで食べるバナナパンケーキ
by クック6CV81H☆
アレルギー、ヴィーガン、グルテンフリー、マクロビ対応♪ どんどん混ぜていくだけの簡単レシピです!離乳食にも。
コツ、ポイント
米粉は製菓用を使用してください。私は熊本製粉の製菓用玄米粉か穂波(調理・製菓用)を使っています。 てんさい糖の量はおこのみで!レシピは離乳食対応、幼児が何もつけずに食べられる甘さです。 生地はひとつ大さじ1くらいで焼くと早いです。
材料
(4人分)
バナナ
1本
豆乳
160g
レモン汁
小さじ1
塩
少々
オートミール(クイックタイプ)
80g
玄米粉
30g
コーンスターチ
20g
てんさい糖
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
なたね油
適量
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの娘と食べれるパンケーキ、色々試してみましたが、もっちりふんわり食感のこのレシピに落ち着きました!食べ応えあって、アレルギーなしの家族も大満足!
1.
ボウルにバナナを入れフォークの背でよくつぶす
2.
豆乳、レモン汁、塩を加えて泡立て器で混ぜる
3.
オートミール、玄米粉、コーンスターチ、砂糖を加えてよく混ぜる
4.
ベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜ、すぐに焼き始める
5.
熱したフライパンになたね油を敷き、生地を入れて弱中火で蓋をして焼く
6.
表面がプツプツと固まってきたら返して蓋を外して焼く
7.
火が通ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/6959688
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