文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆オクラめかぶなめこトロトロスープ☆
by nanaねぇ。
夏に残った(冷凍保存)野菜ありません?胃にいいトロトロ効果を美味しく☆
コツ、ポイント
具材は好きな分量でネ♡ 具が多いとトロみが良くつくよ〜 今回は味噌汁だけど醤油ベースのスープにしても合うよ 他に具を足したりエノキや長芋(減らしてかも)イケます
材料
(3杯分位)
オクラ
6本位
なめこ
1/2袋~
モロヘイヤ
15g~
めかぶ
1パック
塩麹
大さじ1位~
味噌
大さじ2~3位
■
✾好みの薬味(ネギ、ブロッコリースプラウト、しょうが他)
このレシピの生い立ち
ポツンとめかぶが冷蔵庫に…簡単にトロトロスープが飲みたくて、なめこ以外は全部冷凍のでイケた
1.
オクラは下処理し2~3mに切る なめこは石づき取ってお湯をザーッとかけてぬめりを取る モロヘイヤはサッと茹でてみじん切り
2.
鍋に水、モロヘイヤ、もずく(タレ無くてもあってもok)を入れて沸かす
3.
沸いてきたらなめこを入れて… オクラも入れて… 塩麹を入れる
4.
味見て、味噌を溶き入れる
5.
好みで薬味を乗せて完成♬
https://cookpad.com/recipe/6960047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.