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maepoのニラだれパワーアップ豚丼
by maepo
豚肉とニラの最強コンビで作る慰労回復・スタミナアップ豚丼!
コツ、ポイント
我が家は子供達も食べるのでニラだれに唐辛子を入れていませんが、大人用は唐辛子を加えるとまた一段と美味しく仕上がります。 疲労回復には最強のコンビの豚丼です。 夏の疲れを癒し、楽しい秋を過ごしましょう。 豚肉は新鮮豚肉専門店マエダポークで。
材料
(二人前)
豚肉スライス
300g
玉ねぎスライス
1/4個
酒
大1
塩コショウ
少々
■
ニラだれ
ニラ
1束
醤油
大6
酢
大4
砂糖
小1
ゴマ油
大1
ニンニク・生姜(みじん切り)
1片
ゴマ
好きなだけ
唐辛子
辛党の人
このレシピの生い立ち
豚肉のビタミンB1と相性が最高にいいニラだれで、暑かったり長雨だったりで疲れた体を回復するために食べたいと作りました。 飽きのこない味の豚丼です。
1.
まずニラだれを作る。ニラは洗ったらキッチンペーパーで水気をとりみじん切りにし、醤油と酢と砂糖を混ぜ合わせる。
2.
熱したフライパンにゴマ油でニンニクと生姜を炒める。
3.
炒めたゴマ油とニンニク・生姜もニラの中に混ぜ合わせ、ゴマを入れたらニラだれの完成。
4.
ゴマ油を熱したフライパンで豚肉と玉ねぎを炒める。ここに酒大1・塩コショウを入れる。
5.
先に作ったニラだれを大1くらい入れて炒める。
6.
アツアツのご飯の上に盛る。 お好みで卵や紅生姜などトッピングしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6961240
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