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ハロウィンに、かぼちゃ団子(黒ごま風味)
by 朱小雨
もっちり食感で黒ごまの風味が口いっぱいに広がって、幸せな味!見た目も可愛らしく、ハロウィンにピッタリなスイーツ!
コツ、ポイント
★使う市販あんこは固めの物を選ぶといいです!緩いととても包みにくいです。 緩いあんこの場合は鍋で炒めて、水分を飛ばしてから使うといいです。 ★かぼちゃ出来るだけ細かく潰して、多少の残りは大丈夫です ★保存は常温か冷凍で、冷蔵は硬くなります
材料
(8個分)
かぼちゃ(皮付き)
150㌘
だんご粉
100㌘
水
80㏄
市販あんこ
150㌘
練り黒ごま
山盛り大さじ1
クコの実(飾り付け)
8個分
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると作りたくなるスイーツの一つです! とても簡単に作れて、とても美味しいので、皆さんに紹介したいのです!
1.
かぼちゃを蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。(大体10~15分くらい)
2.
皮を除いて、身だけ使います。使う身の量は100㌘。(使わない部分ははちみつをかけると美味しく頂けます)
3.
かぼちゃをよく潰して、だんご粉と混ぜ合わせます。水を加えて、よく捏ねます。
4.
あんこに練り黒ごまを入れて、よく混ぜ合わせます。
5.
4を8個分に分けて丸めます。ラップをかけて、冷蔵庫で冷やしておきます。(冷やすと固まって、包みやすくなります)
6.
3のかぼちゃ生地を8個分に分けて、丸めます。
7.
生地を丸く平らにのばして、5のあんを包みます。爪楊枝でかぼちゃの形を作って、上の真ん中にクコの実を刺して飾ります。
8.
蒸し器にのせて、沸騰した鍋で10分間蒸して完成です。
9.
蒸し上がったばかりの時はネバネバして、手に付いちゃうので、触らないように、冷めてから出してください!
10.
どうしても手に付く場合は片栗粉でまぶすといいです!ただ見栄えが良くないのです!
https://cookpad.com/recipe/6961257
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