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ごぼうとカカオニブのサラダ
by アマモス・アマゾン
いつものごぼうサラダにカカオニブをトッピング マヨネーズとも相性◎
コツ、ポイント
・茹でたての熱いうちに塩コショーで下味をつけると味がなじむ ・マヨネーズで和えるのは冷めてから、油が分離して水っぽくなるのを防ぐため
材料
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
カカオニブ
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
ゴマドレッシング
大さじ2
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
アマゾン野生種カカオを低温処理した栄養たっぷりのロー(RAW)カカオニブを気軽にご自宅で楽しめるレシピを紹介します
1.
ごぼうとにんじんを千切りにする
2.
たっぷりの水で沸騰して3分程度茹でる
3.
お湯を切って水分を拭き取り、塩コショーで下味をつける
4.
冷めたら調味料を加えて混ぜカカオニブを散らす
https://cookpad.com/recipe/6961738
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