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たこミンチのパスタソース
by hinaco♪
備忘録
コツ、ポイント
ローリエ、ブラックオリーブを加えても
材料
(2人分)
オリーブ油
適宜
にんにく
1片
茹でたこ
200g
玉ねぎ
1/4玉
鷹の爪
適宜
(イタリアン)パセリ
適量
トマトソース
200ml
白ワイン
大さじ2
人参
1/4本
セロリ
25g
塩胡椒
適宜
粉チーズ
コクが足りなかったら
このレシピの生い立ち
備忘録
1.
タコをフードプロセッサで粗めの微塵切り
2.
野菜も微塵切り
3.
ニンニク鷹の爪オリーブオイルを鍋で弱火にかける
4.
玉ねぎ、人参、セロリを加えて中火に
5.
野菜に火が通ってきたらタコを加え、白ワインもくわえ煮詰める
6.
水分がとんできたらトマトソースを加えて10分煮込む
7.
塩胡椒で味を整える 物足りないようなら砂糖、ブイヨンでコクを出す
8.
パセリを散らしてパスタに絡める
https://cookpad.com/recipe/6961907
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