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すりおろし人参たっぷり◎鶏つくね
by こやご知子
パセリがアクセントの野菜たっぷり、あっさり鶏つくねです。
コツ、ポイント
ワンダーシェフさんのフライパン、ララミーで蒸し焼きにしました。パセリの代わりに人参葉を使っても美味しいと思います♪
材料
(4人分)
鶏胸ミンチ
400g
すりおろし人参
約1本分
片栗粉・大さじ
4杯
みじん切りパセリ
一把
塩
4g
マヨネーズ・大さじ
2杯
刻みにんにく
一かけ
このレシピの生い立ち
今までアレルギー育児で作った人参と鶏胸ミンチのメニューを少しアレンジして作りました。人参たっぷりなのでパセリとマヨネーズを抜いて幼児食にも★
1.
人参はすりおろしておく。
2.
材料全てよく混ぜて、フライパンで焦げ目がつかないように蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6962076
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