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ツナと人参のミニサンドイッチ
by アキコフスキー
子供も大人も食べやすい♪野菜たっぷりツナサンド。可愛くパンから作ります。写真は27cmプレートです。
コツ、ポイント
あまり高さが出ないよう、手順②の丸めは軽めにします。 天板のサイズに合わせて、分割してください。
材料
(ミニサイズ10~12個分)
強力粉
280g
砂糖
15g
塩
4g
オリーブオイル
10g
水
100cc
牛乳
100cc
ドライイースト
3g
ツナ
2缶(160g)
人参
2/3本
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
少々
レタス
適量
このレシピの生い立ち
子供たちが喜ぶ見た目、食べやすく野菜もたっぷりとれるサンドイッチを考えました。
1.
生地の材料こね、ひとまとまりになったら30℃で1時間一次発酵。51~42gに分割して15分ベンチタイム。
2.
丸めて底をしっかりつまんでとじ、天板に並べ30℃で1時間二次発酵。
3.
全体に霧を吹き、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼くき、冷ましておく。
4.
人参はせん切りにし、ツナ、マヨネーズ、塩こしょうで和える。
5.
冷ましたパンの、下から1/3の所を切る。マヨネーズ少々、レタス、④のツナの順に重ねてはさむ。
https://cookpad.com/recipe/696207
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