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フランスではトマト・ファルシにはお米を炊いて添えることが多いです。 私は、くり抜いたトマトの中身と汁(トマトの水分)が勿体無いのでそれを使い、お米を炊きます。ターメリックが有れば少し入れると黄色が綺麗でトマトの色が映えます。