文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パラグアイ国料理♪ソパ パラグアジャ♪♪
by パラグアイっ子
パラグアイのパーテイでは必ずと言っていいほどこの料理が出されます。新しい味にトライしたい方にお勧めします。
コツ、ポイント
塩加減はお好みで調節してください。今回の材料はうちでつくる分量の半分です。いつもパーテイなどで振舞うのでこんかいの倍の量でつくります。
材料
(4人分)
チーズ
200グラム
卵黄
1個分
バター
20グラム
サラダ油
少々
玉ねぎ
1個
水
少々
塩
大匙半
牛乳
250ml
とうもろこしの粉
250グラム
卵白
1個分
このレシピの生い立ち
パラグアイではパーテイといえばこの料理。料理上手な姉がいつも家族に振舞ってくれます。超ウマ~!!
1.
材料は事前にそろえておく。オーブンを200度に余熱。
2.
玉ねぎはみじん切りに。チーズは1センチ角に切ります。
3.
大きめのボールにチーズ、3等分にしたバター、卵黄を入れます。
4.
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。炒めはじめた後、水少々と塩を入れてさっと透明になるまで炒める。
5.
3のボールに熱々の玉ねぎを入れる。玉ねぎの熱でバターを溶かす。
6.
5に牛乳を加え、混ぜる。更にとうもろこしの粉を入れて混ぜる。
7.
卵白はハンドミキサーでよ~く泡立てる。目安はボールを反対にしても落ちなくなる程度。
8.
卵白の泡をつぶさないようにやさしく混ぜる。
9.
型にアルミをしき、油を少々塗って8をゆっくり流し込む。200度のオープンで約45分焼く。表面にこげ色がつけば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/696291
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.