コツ、ポイント
使用したのはゴーダとチェダーチーズです。
お好きなチーズで試して下さい。
生クリームを入れて、水分が多ければ、すこし煮立てて減らして下さい。
このレシピの生い立ち
飲み用の、セットのチーズが余ったので。
1.
固形のチーズは、溶けやすいように小さく刻んでおく。
2.
しめじはバラし、舞茸は細切り、玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。
ベーコンは、細く刻む。
3.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎとにんにく、ベーコン、きのこを入れて炒める。
4.
玉ねぎに火が通ったら水を入れ、刻んだブイヨンを入れる。
5.
ブイヨンが溶けて煮立ったら、一旦火を止めて、ご飯とチーズを入れる。
6.
中火か強火で煮立ててチーズを溶かし、弱火にして生クリームを入れて温まったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
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