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ほうれん草とおからのソフトふりかけ
by みそぱん
カルシウムたっぷりのしっとりタイプのふりかけです。ご飯に混ぜて、子どものお弁当のおにぎりにも良いですよ♪
コツ、ポイント
おからは生でも出来ます。3で途中焦げ付くようなら適宜水分を足してください。
材料
(作りやすい分量)
ほうれん草
1束
ごま油
小さじ1
・
小エビ(乾燥)
大さじ4
おから(乾燥)
1/3カップ
豆乳(または水)
適量
しょう油
小さじ1
・
○自然塩
少々
○黒すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
忙しい朝も、ご飯にふりかけがあれば子ども達ももりもり食べてくれます。色々なふりかけを作って常備しています。
1.
ほうれん草は1センチ幅に切る。鍋にごま油を熱し、ほうれん草をさっと炒める。
2.
1の汁気が残っているうちに小エビとおからを入れさらに炒める。
3.
2にひたひたの豆乳としょう油を入れ、全体がしっとりするまで数分間煮る。最後に○で調味して出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/696369
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