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ササミレモン
by グリンピのごはん
ふんわりと揚げ焼きしたササミに甘酸っぱいレモンタレを絡めました
コツ、ポイント
パサつかないように火を通しすぎないこと。砂糖は大さじ2だと結構甘めです。
材料
(2人分)
ササミ
4本
レモンスライス
4枚
片栗粉
適量
■
【下味】
しお
少々
料理酒
適量
■
【レモンタレ】
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1〜2
酢
大さじ1
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
むかし食べた味が食べたくて 思い出しながら作ってみました
1.
レモンタレをつくる。レモン汁以外の調味料を鍋に入れてさとうが溶けたら火を止める。少し冷めたらレモン汁をいれる。
2.
ササミは筋をとり、一口大にカット。臭みとりに塩と酒をふりかけ 全体にいきわたるように軽くもみ5分ほどおいておく。
3.
水気を軽く拭いて片栗粉をつける
4.
揚げ焼き
5.
火が通ったら油を切り バットなど浅い容器に入れる
6.
レモンスライスとレモンダレをかけて数分したら裏返し、タレが全体に絡ませる。
7.
出来上がり、お弁当にも美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6963700
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