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簡単!混ぜて焼くだけナッツクッキー
by torere
ナッツの香りと歯応えが美味しい、素朴な味わいです。
コツ、ポイント
焼き上がり直後は柔らかくても、冷ますと堅くなります。ココナッツオイルの代わりに、マーガリンでも大丈夫です。
材料
(12個分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココナッツオイル
60g
砂糖
80g
卵
1個
砕いたナッツ類
35g
このレシピの生い立ち
なかなか使い切れないココナッツオイルと、食べ終えたあ後に容器の底に溜まってしまう、砕けたナッツ類の活用したかったので。
1.
オーブンを180℃で予熱しておく。
2.
ココナッツオイルと砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせ、そこに卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
3.
②の中に薄力粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラ等で混ぜ合わせたら、さらにナッツ類を加え混ぜる。
4.
生地をスプーンですくって、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。(生地は自然に広がるので、スプーンで置くだけ)
5.
180℃のオーブンで約15分、様子を見ながら焼く。焼き上がったら、粗熱を取って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6963811
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