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ブルスケッタでイタリア気分
by 大阪公立大学
パーティーや晩酌で簡単オシャレ!
コツ、ポイント
「ブルスケッタ」はイタリア料理のひとつ。パンとクリームチーズの間にガーリックオイルを塗ると香ばしい香りがしてさらに食欲をそそります。また、大きいバゲットを使う場合は具材を大きめに切るとバランスが取れてきれいに見えます。
材料
(2人前)
ミニバゲット
30㎝程度
クリームチーズ
65g
ミニトマト
2個(40g)
玉ねぎ
4g
生ハム
16g
アボカド
1/3個(40g)
★酢
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1と1/2
★塩
小さじ1/2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
制作:生活科学部・生活科学研究科 作者:りくと(法学部) テーマ:クリスマス
1.
ミニバケットを1cm幅に切り、2gずつクリームチーズを塗り、トースターでクリームチーズが溶けるまで焼く。
2.
ミニトマトを1/8にカットし、玉ねぎをみじん切りにする。
3.
★の調味料を合わせておく。
4.
ボウルに②と③の半量を入れ、和える。
5.
アボカドは皮をむき5mm角に切る。
6.
別のボウルに⑤と残りの③を入れ、和える。
7.
①のミニバケットに④と⑥のマリネをそれぞれのせる。
8.
アボカドのマリネの上に短冊にした生ハムをのせる。
9.
トマトのマリネの上にパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/6963897
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