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大豆づくしのヘルシートライフル
by 大阪公立大学
大豆製品で冬太りを予防しよう!
コツ、ポイント
イギリスのクリスマスデザートにはトライフルがあります。今回はイソフラボンと大豆たんぱく質が豊富な大豆製品を使用しています。
材料
(2人前)
★おから(生)
50g
★ヨーグルト(プレーン)
大さじ4
★卵
1個
★きび砂糖
10g
★ベーキングパウダー
2g
☆木綿豆腐
200g
☆スキムミルク
15g
☆豆乳(無調整)
23g
☆はちみつ
15g
抹茶
2g
純ココア
2g
いちご
6個
キウイフルーツ
1個
アラザン
少々
このレシピの生い立ち
制作:大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 作者:天ちゃん テーマ:クリスマスのヘルシーなおうちパーティレシピ
1.
★を耐熱容器に入れ、しっかり混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで5分(600W)加熱する。
2.
☆をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、3等分にする。
3.
②のうち1つはそのままにし(プレーン)、残りの1/3ずつに 抹茶と純ココアをそれぞれ 別々に入れ、しっかり混ぜる。
4.
いちごの1つをトッピング用に取りおき、残りのいちごとキウイを厚さ5mm程度にスライスする。
5.
ガラスの容器に3種の豆腐クリーム、おからケーキ、いちご・キウイの順に、彩りよく重ねていく。
6.
トッピング用のいちごを飾って、アラザンを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6963963
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