1.
ごぼうは洗って包丁の背で皮を削ぎ落として、大き目のささがきにし水にさらしザルに上げる
2.
にんじんは皮を剥いて1㌢厚さ位の薄切りにする
3.
玉ねぎは薄切りにする
にんにくはみじん切りにする
5.
にんにくの香りがたったらひき肉を入れ塩こしょうをして炒め
色が変わったら野菜を全部入れて炒める
6.
全体に油が馴染んだら水とコンソメキューブを入れて煮る
7.
沸騰したらアクを取る
ごぼうが煮えたら
調味料を入れて混ぜルゥを割り入れる
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