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土鍋de簡単!切り身で絶品☆鯛めし
by かのん☆
鯛をさばくのは面倒!切り身でチャチャッと作れます。味付けも簡単なのに『鯛の出汁がきいてて美味い!』って褒められますよ♪
コツ、ポイント
※土鍋は蒸らしが終わるまで絶対に蓋をあけないでください。 ※炊飯時間はおこげができるように9分にしてますが、おこげが苦手な方は調整してください。
材料
(1~2人前)
白米
1合
水
200cc
鯛の切り身
4切れ程度
☆だしの素
小さじ1杯
☆しょうゆ
小さじ1杯
☆砂糖
ひとつまみ
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
ジャスコで鯛の切り身が半額になっていたので、思いつきで作ってみました。 材料全部あわせても200円もかかっていないのに、なんだかすごく凝った料理に見えるのがお得です!!
1.
☆一押し土鍋☆ 100円ショップのミニ土鍋。買ってから土鍋メシにハマリ中!1合炊きには丁度良いサイズでおすすめです。
2.
お米を洗って、ザルで水気をしっかり切ります。 その後、土鍋にお米とお水を入れて30分ほどおいておきます。
3.
その間に、鯛の切り身をグリルで炙ります。 両面に軽く焼き目がついたらOKです。
4.
土鍋に☆をすべて入れて軽く混ぜます。 その後、炙っておいた鯛をお米の上にそっと置きます。
5.
土鍋を中火にかけ、ふきこぼれそうになったら弱火にします。 弱火にして9分たったら火を止め、10分程度蒸らします。
6.
蒸らしが終わったらねぎをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/696444
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