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ふっくら 金時豆ごはん(醤油ご飯)
by Lorack
大粒お豆とお醤油のもちもちご飯 おこげも美味しい! キッドニービーンズ(缶詰)でもOKですが、金時豆の方が美味しいです
コツ、ポイント
我家では、金時豆も日本酒も多めに入れます。 おこげも美味しい。 もち米2合、お米1合で作っても美味しいです。 お醤油もお好みで大3くらいでも美味しかったです。
材料
もち米
3合
金時豆
お好きなだけ
お醤油
大 4
日本酒
大 2
ほんだし
少々
ごま塩
お好みで
このレシピの生い立ち
家族全員大好きな母の豆ご飯。 母のレシピをメモしました。
1.
① 金時豆は一晩水に浸し、皮が硬い程度に煮る。 ※煮豆を味付けする前に少し取り分けて冷凍し、後日使っても楽です。
2.
② 洗ったもち米に普段より少な目に水を入れ、お醤油、日本酒、ほんだしを入れ1の金時豆を乗せて炊く。
3.
ごま塩はお好みで、どうぞ。 ※母に聞いたら、ほんだしを少々入れる事にしたそうです。2023.9
https://cookpad.com/recipe/696463
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