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ラム酒香る大人の紫芋とココナッツのタルト
by 簡単キッチン!
紫芋のスイーツが食べたくて!
コツ、ポイント
ココナッツはすでにローストされてるものがおすすめです。 スイートポテト生地は甘めにしてるので、甘さ控えめがお好みの方は砂糖少なめにしてみてください
材料
■
タルト生地
○バター
25g
○砂糖
大さじ4
○卵黄
1個
○薄力粉
100g
○サラダ油
25g
■
スイートポテト生地
☆紫芋
400g
☆バター
10g
☆サラダ油
10g
☆砂糖
60g
☆牛乳
40g
☆塩
少々
☆ラム酒(お好み)
適量
このレシピの生い立ち
ココナッツを乗せたりラム酒を入れて、大人っぽくしてみました。バターも高いのでサラダ油を半分使ってます笑
1.
タルト生地を作ります。 ○の材料を使います!
2.
バターを軽くチンして、砂糖とサラダ油と混ぜます。
3.
卵黄を加えて、薄力粉も混ぜます 。
4.
ラップに包んで冷蔵庫で30分以上。急いでる方を冷凍庫で10分くらい。
5.
伸ばし棒で薄く伸ばして、タルト台に貼り付けます。フォークでブスブス穴を開けてください
6.
180度10分くらいで空焼きします。
7.
スイートポテト生地つくります!☆の材料を全部混ぜてマッシャーかフォークで潰すだけ!
8.
タルト生地に乗せて180度10-15分焼きます!タルト生地焦げやすいので注意!
9.
焼き上がったらココナッツを乗せて完成〜!
10.
冷やして食べるとよりしっとりします。
https://cookpad.com/recipe/6964847
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