文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単エビチリ♪辛くないケチャップソース
by 漢方薬のタカキ大林店
お山のエイさん、つくれぽありがとう!辛さ控えめで子供にも安心♪初めて♪ビタミンB12・銅・タンパク質を含む海老
コツ、ポイント
材料
エビ
500g
塩+酒+片栗粉
少々+大さじ1/2+大さじ1/2
豆板醬
小さじ1/2~1
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ6
にんにく(みじん切り)
大さじ1/2
生姜(みじん切り)
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ6
酒
大さじ3
てんさい糖(砂糖)
大さじ3
塩
小さじ1/2
水
150ml
片栗粉
小さじ1
油
適量
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
エビ 性味:甘・温 帰経:肝・腎・脾・肺 効能:補腎壮陽、通乳 適応症:腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
1.
材料をそろえる
2.
エビは洗って殻をむき、
3.
背中に浅く切れ目を入れて、背ワタをとり、
4.
塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく
5.
トマトケチャップ・酒・てんさい糖・塩・水・片栗粉を混ぜて、エビチリソースをつくる
6.
フライパンをよく熱して、油を入れ、エビを炒めて
7.
エビの表面の色が半分くらい変わったら取り出しておく
8.
同じフライパンに豆板醤をいれ、油となじませ、玉ねぎ・生姜・にんにくのみじん切りを加え、炒める
9.
エビチリソースをかき混ぜながら加え、とろみが付くまで煮つめる
10.
エビを戻して、ざっとかき混ぜ
11.
ごま油を加えて香りをつけて、
12.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6964850
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.