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実は肉少なめタコライス〜辛め!
by Aluna
しっとりめのタコライス。肉の脂を落として、豆腐やエノキでかさ増ししてるので、胃もたれしにくいです。
コツ、ポイント
辛さはシーズニングで調節してください。水分少ないほうがよければ、トマトの水煮ではなくケチャップにすれば煮る時間も短縮できます。
材料
(4人分)
豚ひき肉
250グラム
玉ねぎ
小1個
豆腐
1/3 くらい
エノキ
1/3 束くらい
オリーブオイル
3回し
タコシーズニング
大さじ3
トマト水煮
1缶
水菜
刻んで一掴み
ご飯
好きなだけ
チーズ
1.5掴みくらい
このレシピの生い立ち
レタスやアボカドなくて、水菜しかなく。。車中で食べる昼食用に作りました。
1.
豚ひき肉軽く茹でて、お湯はアク、油ごと捨てる。肉がちょい白くなるくらいでオッケー。
2.
玉ねぎ、豆腐、エノキ投入し、オリーブオイルを3回しくらいかける。
3.
豆腐をつぶしながら、数分炒める。タコシーズニングも投入
4.
トマトの水煮投入。水分多いのでこんな感じ。
5.
水分減るまで煮る。これくらいまでくると、焦げてくるので、かき混ぜながら。
6.
火を止めてから水菜をバサッと入れて混ぜる。
7.
ホカホカご飯の上にチーズをしく。
8.
その上に6を乗せ、水菜をさらに飾って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6966116
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