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きゅうりの酢の物&明太子載せ冷や奴
by Aranjuez5
きゅうりの酢の物と冷や奴を組み合わせたタパス。酢の物にはおじゃことカニかまを入れて。カンタン酢使用で、お手軽に。
コツ、ポイント
塩もみしたきゅうりは、30分程度置いておいた。辛子明太子載せなので、冷や奴には何もかけていない。
材料
(1人分)
きゅうり
1本
岩塩
少々
カニかま
4本
おじゃこ
2つかみ程度
カンタン酢
大さじ2程度
木綿豆腐
1丁(150g)
辛子明太子(切れ子)
中・1腹程度
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物を作ってみようと。これにはおじゃことカニかまを加えて、カンタン酢でお手軽に酢の物を。そして冷や奴と合わせた、ちょっとスタイリッシュなタパスに。
1.
きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスしておく。
2.
振り塩をし、少し揉んで、しばらくおく。
3.
きゅうりから出た水分を捨て、きゅうりを軽く絞り、おじゃことカニかま(これは適当に裂いておく)を加える。
4.
カンタン酢を加え、ざっとかき混ぜる。
5.
木綿豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分しておく。
6.
木綿豆腐の周りにきゅうりの酢の物を配置。
7.
木綿豆腐の上に辛子明太子を載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6966443
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