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缶短!イカす秋の里芋煮…ああ美味し
by オリエンタルママ
ヘルシーな里芋が旬を迎えます。 里芋のカットの仕方とレンチンで 手まなし! イカ缶でW手間なしな煮物です。
コツ、ポイント
里芋はレンチン向きな野菜です 縦にカットすると皮がツルリ! イカも生を買うと下処理面倒! 柔らかく風味良く仕上げてるイカの缶詰めを汁ごと利用! 時短なのにお惣菜屋さんのお味に。
材料
イカの缶詰
1缶
里芋
大2個
水
180ml
3倍濃縮めんつゆ
大3
このレシピの生い立ち
里芋をいかに栄養価高く食べるか ぬめりを生かさないと! 我が家は里芋料理はレンジで… ストックのイカ缶で夕食作りを、空いてる時間に。
1.
里芋大2個はたわしでよく洗い上下カットで、縦に半カットし、ふんわりラップ500wレンジに5〜6分かけ冷めたら皮をむく
2.
小鍋に汁+水+めんつゆをいれる
3.
食べやすく里芋をカットした物を鍋にいれ、中火で沸騰直前まで煮て弱火でふたをし、10分煮る
4.
最後にイカを温める程度煮たら出来上がり! ◎煮すぎると固くなります。
5.
材料2つ
https://cookpad.com/recipe/6967262
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