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ガパオリメイク!カボチャのそぼろ煮
by えみりーとーます
タイ料理が好きで、よく作ります。 エスニックなカボチャのそぼろ煮、なかなかいけます! いつも調味料は適当です。
コツ、ポイント
ガパオにしっかり味がついているので、ほとんど味付けなしで大丈夫です。私は、甘めが好きなのでみりんをちょい足ししました。
材料
カボチャ
適量
みりん
様子を見て
醤油
様子を見て
ナンプラー
適量
水
適量
■
ガパオ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に眠っていた余ったガパオと余ったカボチャを組み合わせてみました。
1.
カボチャをレンチンして、ひと口大に切る。
2.
ガパオ、カボチャを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
3.
水分を飛ばすように煮詰める。
4.
煮詰めながら味を見て、物足りない場合はみりん、醤油を足す。
5.
お好みでナンプラーをたらす。
https://cookpad.com/recipe/6967900
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