お酢を使うので鶏肉がとてもやわらかくなり美味しいですよ☆
コツ、ポイント
鶏肉は何を使ってもいいです。元のレシピは手羽先を使ってありました。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたのをアレンジしました。
1.
じゃがいもは皮をむき4等分にする。たまねぎは大きめの輪切りにする。鶏肉はフライパンか網で焦げ目がつくように表面を焼く。
2.
鍋に鶏肉を入れ水を入れる(約500ccですが肉が完全にかぶるくらい)そして酢を入れて火にかけ20分程煮込む。
3.
2にじゃがいも、たまねぎを入れてやわらかくなるまで煮込む。砂糖、しょうゆ、酒を加えて煮立て汁気が少し残る程度まで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/69682
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