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鶏肉とじゃがいもの煮物
by neko626
これからの季節にピッタリ!あったかおかず
コツ、ポイント
煮汁が濁らないよう、よくアクを取り除くのがポイントです♪
材料
つきこんにゃく
1袋
じゃがいも
3つ
鶏もも肉
300g弱
S&Bおでんの素、粉末
1袋
水
900cc
このレシピの生い立ち
私が居酒屋でバイトしていた時にそこのママに教わりました。簡単に味が決まります。
1.
つきこんにゃくを下茹でして、アク抜きをする。沸騰したお湯で3分程度茹でる
2.
じゃがいもの皮をむいて水にさらす
3.
S&Bおでんの素を少し濃いめ、水900cc程で溶いて鶏肉、じゃがいも、つきこんにゃくの順に入れる
4.
鶏肉から出たアクはあくとりシートで取ると便利。具材に火が通ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6969115
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