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高野豆腐と人参の豚バラ肉巻き
by 健康王子
高野豆腐と人参の豚バラ巻きです。豚バラの中のジューシーな高野豆腐が上品で、なかなかの逸品になりました。
コツ、ポイント
高野豆腐は薄めに煮しめます。
材料
(2人分)
にんじん
1本
豚バラ肉
200g
高野豆腐
小6個
○水
200cc
○カツオだしの素
1/2袋
○みりん
大1
○醤油
大1
サラダ油
適量
醤油
小2
酒
大1
このレシピの生い立ち
高野豆腐を初めて使って見ました。豚バラとの相性も良いようです。
1.
高野豆腐を戻して、細長く四つ切り、にんじんは皮をむき細長く切る。にんじんはラップしレンジで500Wで5分加熱する。
2.
鍋に○調味料を入れ、高野豆腐を軽く絞って投入、煮しめていく。
3.
高野豆腐、にんじんを豚バラ肉で巻く。酒と醤油を予め混ぜておく。
4.
フライパンにサラダ油を敷き3の肉巻きを焼いていく。焼き上がったら 酒、醤油をかけて絡ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/6970088
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