切り餅を使いますが、砂糖と水分をいれているので翌日でもそこまで固くなりません。
コツ、ポイント
*1 はじめは混ざりませんが、根気よく混ぜるとなじんできます。
このレシピの生い立ち
和菓子を自分で作ってみたくて。
2.
切り餅は耐熱容器に並べ軽く水をふりレンジ500Wで2分加熱する。
3.
フッ素加工のフライパンに水とかぼちゃパウダー、砂糖をいれ混ぜながら一度沸騰させる。
4.
②の切り餅をフライパンの中にいれ、弱火にかけながら練るようにしっかり混ぜる。*1 コツ・ポイント参照
5.
まな板の上に片栗粉をふり④の餅を10等分にして丸める。
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