お酢が苦手な方向けの天津飯です!^^
卵液にしいたけなどを入れてもおいしいと思います^^
コツ、ポイント
甘酢あんが苦手なので代わりに白だしを入れました!だしがよくきいただしあんかけになります^^
1.
平たい深めのお皿の中心にご飯を丸く形成してよそっておく
2.
ねぎ、ほぐしたカニカマを入れた卵液を作りごま油をしいたフライパンに流し入れる
3.
卵液をフライパンに流し入れ強火のフライパンで一気に熱する。菜箸でぐるぐるかき混ぜながら半熟状になるようにほぐす。
5.
そのままのフライパンで甘酢あんを作る。とろみがあり艶が出るまで絶えず混ぜ中火で熱する。(あんはたっぷりめです)
7.
完成!あんがあったかいうちの方が美味しいのであついうちに召し上がれ!
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