文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちくわと蓮根サッと炒め
by 赤紫芋介
サッと炒めて美味しい1品小鉢に。
コツ、ポイント
蓮根の透き通ってきたっ、竹輪に焼き目が付いてきたっ…◎を入れてサッと。
材料
(3~4人分)
ちくわ(輪切り)
2本
蓮根
130g
こんにゃく(細切り)
70g
ごま油(炒め用)
大さじ
◎麺つゆ
大さじ1
◎醬油
大さじ1/2
◎白だし(にんべん)
大さじ1/2
白いりごま
少々
このレシピの生い立ち
田舎料理みたいで…ホッコリする!
1.
蓮根は皮をピーラーで剥き、3~5ミリ程度の厚さに切り、酢水漬けておく。(a)
2.
ごま油をひいて具材を炒める。
3.
油が回って蓮根が少し透き通ってきたり、竹輪に焼き目がついてきたら、◎を入れてサッと炒める。
4.
白いりごまを振って頂く。
https://cookpad.com/recipe/6970944
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.