カレーも料理!種類を増やして幅を広げよう!
日頃使わない野菜もカレーに合う発見も出来ますよ!
コツ、ポイント
お好みで生トマトをプラスすると味に深みが追加されます。
#カレー #トマト #無水 #パスタ #根菜
1.
ごぼうを好きな大きさに切り水に10分程度浸け、灰汁を抜きスチーマーで7分チンして温野菜にします。
2.
人参・里芋・エリンギを好きな大きさに切り、スチーマーで7分チンして温野菜にします。
3.
玉ねぎを薄切りにしスチーマーで7分チンして温野菜にします。
4.
フライパンに挽肉(100g)・温玉ねぎを入れ炒め火が通ったら、残りの温野菜とトマト缶(1缶)を入れます。
5.
火を弱火にしてトマトをよく潰しかき混ぜたら、カレールー(1/2箱)を入れルーを溶かします。
6.
溶けたら完成。
お好みで、一晩寝かせると味が落ち着き酸味も和らぎます。
https://cookpad.com/recipe/6971088
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