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簡単に【キュウリとキャベツの昆布茶浅漬け
by mieuxkanon
昆布茶とごま油だけで、漬け時間も1時間でOK!シンプル&簡単ですがとっても美味しい『昆布茶漬け』です。
コツ、ポイント
今回は気持ち小さめのキュウリを使用しました。 キャベツを加えず、通常サイズ又は少し大きめキュウリ2本でも美味しく作れます。
材料
(作りやすい量)
キュウリ
2本
キャベツ
1枚
塩
小匙1/2
●昆布茶
小匙2
●ごま油
小匙1.5
●唐辛子(種除いて微塵)
少し
このレシピの生い立ち
昆布茶はコク&旨味を出してくれ、塩味も入っているので、だしパックの様な感覚で浅漬けにしました。 青臭さも殆ど感じず、パクパクと沢山食べられ皆が喜びます。
1.
キュウリに塩を振り、板ずりして水で洗う。水気を拭き取り、5㎜の輪切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.
ポリ袋に1・●を加えて全体に振る。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間置く。
3.
。
4.
1時間経ったら器に盛る。
5.
※ こちらは【胡瓜のだし漬け(ID 6341076)】です。
https://cookpad.com/recipe/6971419
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