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しめじとタラコの中華あえ
by お天気ママ。
しめじの食感とタラコの旨味、ねぎとごま油がとってもあいます。ご飯もお酒もすすむ味です。
コツ、ポイント
※たらこ→明太子でもOK。 ※お好みで一味唐辛子をプラスするのもおすすめ。
材料
(2人分)
ぶなしめじ
1パック(150g)
たらこ
30g
長ねぎ
5cm
A.麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
A.ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
薬膳では、しめじとタラコ、疲労回復や免疫アップ・肌を丈夫にする効果、長ねぎはカゼ予防の効果があります。秋から冬にかけてカゼの流行って肌荒れが目立つ季節におすすめ。
1.
ぶなしめじは石突を取り除き、小房に分ける。
2.
①を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、2分加熱する。
3.
②は加熱後に水分が出ているので、水分を捨てる。
4.
③に、ほぐしたタラコ、みじん切りにした長ねぎ、【A】を加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6971583
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