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ゴロゴロかぼちゃとりんごのサラダ
by Alpherg
簡単にできる、超シンプルな味付けのかぼちゃ&りんごサラダです! もう一品欲しいな〜という時にオススメです☆
コツ、ポイント
かぼちゃとりんごの皮は、お好みで取り除いてください^ ^ かぼちゃは潰しすぎない方が、ゴロゴロとした食感を楽しめます♪
材料
(2人分)
かぼちゃ(皮付き)
250g
りんご
中1/3個
クリームチーズ(Kiri)
20g
マヨネーズ
大さじ1.5〜2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダが食べたくなったので、冷蔵庫にあったりんごと合わせて作りました! 個人的には、冷やして食べるのが好きです(笑)
1.
かぼちゃは3〜5cm程度に切り、少し水をかけて、レンジ(500w)で5分半〜7分加熱する。
2.
かぼちゃをレンチンしてる間にりんごを好きな大きさに切り、キッチンペーパーなどで水気を切っておく。
3.
加熱したかぼちゃをフォークなどで潰し、クリームチーズを加えて混ぜる。
4.
りんご、マヨネーズを加え、さらに混ぜ合わせる。
5.
塩コショウで味を整えて完成! ※冷えてる方が好きという方は、冷蔵庫で冷やして下さい
6.
【自分用覚書】 かぼちゃ300gの場合:りんご中1/3、クリームチーズ36g、マヨネーズ大さじ2.5〜3、塩コショウ
https://cookpad.com/recipe/6971654
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