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冷凍卵でとろ〜り卵かけごはん
by ふんにゃん
卵を冷凍し、解凍してからごはんにのせます。黄身がまん丸で濃厚!半熟卵を食べているような感じがします。
コツ、ポイント
解凍すると、白身はサラサラに戻りますが、卵黄はまん丸になり、なめらかでしっとり濃厚になります。
材料
卵
1個
ごはん
1膳
醤油やだし醤油
適量
このレシピの生い立ち
濃厚になった卵黄がたまらなく好きです。 知ってます?10月30日は卵かけご飯の日だそうです。|ω・)و
1.
卵はジップロック等に入れて冷凍する。 殻はひび割れします。
2.
冷凍卵を自然解凍する。流水をかけると殻が剥きやすいです。殻を剥いたら小皿などに置きましょう。
3.
あたたかいごはんの上に卵をのせ、醤油などをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6971673
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