鶏むね肉と椎茸を炒めた甘めの味付けの生姜炒めです。ご飯に合います。
コツ、ポイント
椎茸は軸の食べられる部分もスライスして入れました。お好みで醤油を足してください。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と椎茸を消費したくて作りました。
1.
鶏むね肉は皮を剥がし食べやすい大きさのそぎ切りにする。フォークで穴を刺し下味をつけて30分置く。
2.
椎茸は軸を切り落としスライスする。ねぎをみじん切りにする。
器に合わせ調味料を作っておく。鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を入れて鶏むねを両面焼く。焼けたら端に寄せて椎茸を炒める。
4.
合わせ調味料をよく混ぜてから入れて炒める。お好みで味を調整する。火を止めてねぎのみじん切りを入れて混ぜる。
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