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白菜には、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、食物繊維が豊富に含まれる。イソチオシアネートとは アブラナ科の野菜に含まれる辛味成分。抗酸化作用、免疫力を高める効果。抗がん作用も期待。殺菌作用効果も有ります☆