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ベジートソンピョン ビーガン
by ☆anco♡
黒豆か、米粉 どちらか余るので、あまり気にしないで作って下さい。
コツ、ポイント
黒豆をよく洗ってから水多めにして、一晩浸けて下さい。倍以上に膨らみます。
材料
ベジート人参
1枚
黒豆
90g
米粉
200g
きび砂糖
5g
天然塩
3g
お湯
150cc
天然塩
5g
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
韓国のソンピョンを作ってみたくて…塩味なので、あっさりして食べやすかったです。
1.
一晩、水に浸けて置いた黒豆を水を切り天然塩を3g混ぜます。
2.
ベジート人参1枚をハサミで細かく切って置きます。
3.
米粉にきび砂糖、ベジートを入れ混ぜます。
4.
耐熱容器にお湯を入れ、天然塩を5gを入れ溶かします。塩が溶けたら米粉に少しつづ入れ捏ねていきます。
5.
捏ねた米粉を小さく切り分け、丸くし、黒豆を入れ丸めていきます。
6.
丸め終わったら、蒸し器に入れ、中火で25分ほど蒸していきます。
7.
蒸し上がったら、ごま油を手に付け、団子がくっつかないようにごま油を付けて下さい。 皿に盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6972489
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